椰肉粉色的不一定是坏了。椰肉粉色可能是由于以下两种情况：
1. 椰子还没有完全成熟：在这种情况下，食用粉色的椰子可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。建议通过腹部按摩、适当运动等方式促进胃肠道蠕动，有助于改善不适症状。必要时，也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
2. 椰子变质：如果椰子粉色的饮品已经出现了异味、颜色改变等情况，则可能是因为椰子粉中的蛋白质发生了变性，导致其营养价值下降，此时是坏了。建议及时丢弃已经变质的椰子粉色的饮品，以免误食。如果出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
另外，椰子肉是粉色的可能是因为椰子中的酚类抗氧化剂成分和酶发生了反应，完全不会有任何有害物质产生。但由于每个椰子的酚类化合物和酶含量不尽相同，所以粉红色椰子汁现象也因椰而异。