使用NFC解锁雅迪电动车的方法如下：
1. 打开手机的【钱包】，然后点击【钥匙】。在钥匙页面中，找到并点击【门禁卡】，选择【创建空白卡】，创建成功后。
2. 长按雅迪电动车刹车以及NFC卡10秒，听到提示音即可成功使用手机NFC解锁雅迪电动车。
需要注意的是，在使用过程中需要确保手机NFC功能正常、APP授权、贴近车辆NFC感应区及关闭低功耗蓝牙功能等问题，以免遇到不必要的麻烦。