txt文件打开是乱码可能有以下几种原因：
1. 编码格式错误：txt文件的编码格式可能与打开文件使用的编码不一致，导致显示乱码。可以尝试更换编码保存文件再重新打开，看是否还乱码。
2. 文件头部分丢失：txt文件的最开始的部分可能少了一个字节，导致识别编码错误，从而显示乱码。这种情况下，可以尝试使用十六进制编辑器删除最开始的一字节，或者新建一个空白文本文档，另存为unicode／utf-8格式，再将原txt文件的内容复制到新的文档中。
3. 文件本身有问题：文件源的问题或者是平台设置的问题，这种情况造成的电脑文件乱码无法恢复，因为文件本身就有问题。此外，如果文件在传输过程中丢失了数据，也可能导致文件显示乱码。
如何避免TXT文档突然出现乱码： 不要经常改换电脑的设置，防止字体文件出现紊乱。然后在存文件时要保持文件原有的格式，不要全部存为.txt。还有就是不要经常改换电脑的语言分区，将自己的语言分区固定下来。。