自制简易温度计的步骤如下：
1. 在小瓶子里装一些红墨水，然后在盖侧调低子上扎一个和吸管一样粗细的小孔，将吸管插进去，用黏土将吸管和小孔之间的缝隙填住。
2. 将小瓶子放入冰水混合物中，待吸管中的红墨水稳定后，标注为0°C。
3. 将小瓶子放入沸水中，待吸管中的红墨水稳定后，标注为100℃。
4. 将0℃-100℃之间分为合理的份数，并标上度数。
这样，一个简易的温度计就制作完成了。
这个简易温度计的原理是：当滴管放在热水中时，滴管内的空气受热膨胀，将液体向上挤压；当滴管放到冷水中时，滴管内的空气遇冷收缩，液体就会下降。