在Photoshop中修改图片文字的方法如下：
1. 打开需要修改文字的图片。
2. 放大图片至合适大小，使用文字工具（或按快捷键“T”），点击图片，输入需要修改前的文字。
3. 调整字体大小和颜色：编辑-自由变换（或按快捷键Ctrl+T），按住shift+alt，拖动鼠标，使文字等比例缩放，调整文字至合适大小。
4. 关闭文字图层，点击图片图层。选择矩形选框工具（快捷键M），框选需要修改的文字。选择修补工具（快捷键J），在框选的地方按住鼠标左键向右慢慢拖拽至文字消失；也可点击编辑-填充（快捷键shift+F5）-使用：内容识别-确定。
5. 开启文字图层，选择文字工具（或按快捷键“T”），将文字修改成需要的文字。调整位置（字数不一样的情况下），如果文字有其他效果，可调整滤镜/透明度/样式等进行效果添加。
需要注意的是，如果需要修改文字颜色，可以在图片上方的颜色图标上进行双击，打开颜色取选界面，然后将鼠标移到原图中的中文字体上进行取色，选取相似的颜色后，在取选界面上点击确定。