1991年农历6月23日出生的人的五行属性为金、木、水、火、土。具体来说，天干是辛，地支为未，未属羊，辛的五行属金，纳音五行是海中金，所以1991年6月23日出生的人是海中金命，也称为金羊之命。
根据八字五行分析，1991年6月23日出生的人五行缺水，所以在五行方面可能需要注意补充水元素。