华为手表天气不更新可能是由以下几个原因导致的：
1. 华为运动健康App被手机后台清理：请确保华为运动健康App在后台运行，建议将华为运动健康App加入到受保护的后台应用程序中。
2. 网络问题：请检查手机网络设置或重启手表。
3. 华为移动服务版本问题：建议您将HMS Core（华为移动服务）保持在最新版本。
4. 系统内存管理机制：对于iOS系统，长时间放置到后台的App应用可能会被清理，建议您打开华为运动健康App后查看天气信息。
5. 天气信息刷新方式：手环/手表的天气信息并不是实时刷新的，建议您保持蓝牙连接且手机网络通畅的情况下，进入手环/手表天气应用按照提示语操作或进入华为运动健康App在首页下拉刷新。
6. 睡眠状态：2023年3月开始上市的产品，手表在检测到睡眠后不会刷新天气数据。
如果以上方法都无法解决问题，建议您联系华为热线950800进行详细咨询。