在VSCode中更改文件默认保存路径的方法如下：
1. 在导航栏中，选择最左侧的File选项。
2. 点击后，在弹出的下拉列表中，选择Save Workspace As（保存工作路径）选项。
3. 点击后，进行更改路径，选择合适的盘符，一般建议选择保存在空闲的盘符。
4. 选择完路径之后，在该路径下输入路径文件名。
5. 填写完成路径名之后，选择Save保存设置。
另外，如果你想更改插件安装路径，可以通过以下方法：
1. 输入命令：code --extensions-dir 目标文件夹，回车则启动VSCode，此时安装的插件会放到指定的目录。或者编写一个bat文件，每次调用此命令来启动VSCode。