要在视频文件图标上显示缩略图，可以尝试以下方法：
1. 调整文件夹选项设置：点击查看，将“始终显示图标，从不显示缩略图”选项前的小勾取消掉。然后点击应用，即可在视频文件图标上显示缩略图。
2. 调整视觉效果设置：打开系统属性，选择“高级”选项卡，在“性能”下，单击“设置”。在“视觉效果”选项卡上，选中“显示缩略图而不是图标”选项。
3. 调整组策略编辑器设置：打开组策略编辑器，展开“用户配置”>“管理模板”>“Windows组件”，然后打开“文件资源管理器”。在右侧窗格中，双击“关闭缩略图显示并仅显示图标”以进行编辑。要显示缩略图预览，请选择“禁用”选项。
请确保视频文件已经关联了播放视频的软件，且视频文件是可以正常打开播放的。如果仍然无法显示缩略图，可以尝试下载解码器，如321解码器或暴风影音等。