摩托车100和125的区别主要在于发动机排量。100cc和125cc分别表示发动机的排气量为100毫升和125毫升。一般来说，排气量越大，发动机的功率越大，车辆的马力和扭力也越大。因此，125cc的摩托车动力性能通常会优于100cc的摩托车，但100cc的摩托车油耗相对较低。在实际使用中，125cc的摩托车在起步、提速和载人等方面的优势可能更明显。