南京理工大学的学科设置涵盖了工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、艺术学等多个领域。以下是该校一些主要的学科和专业：

1. 工程学领域：
- 机械工程学院：车辆工程、工业工程、机械工程、材料科学与工程等。
- 化学与化工学院：化学工程与工艺、材料化学等。
- 电子工程与光电技术学院：电子信息工程、通信工程、光电信息工程等。
- 计算机科学与工程学院/人工智能学院：计算机科学与技术、软件工程、人工智能等。
- 经济管理学院：国际经济与贸易、金融学、工商管理等。
- 能源与动力工程学院：能源与动力工程、新能源科学与工程等。
2. 理学领域：
- 理学院：物理学、应用物理学等。
- 环境与生物工程学院：环境工程、生物工程等。
3. 文学领域：
- 外国语学院：英语、日语等。
4. 法学领域：
- 公共事务学院：社会学、公共管理等。
5. 教育学领域：
- 知识产权学院：知识产权等。
6. 艺术学领域：
- 设计艺术与传媒学院：设计学、动画等。

南京理工大学还拥有多个国家级特色专业和重点学科，涵盖了兵器科学与技术、工程学、化学、材料科学、计算机科学等领域。学校在长期发展过程中形成了兵器与装备、信息与控制、化工与材料三大优势学科群，工程学、化学、材料科学、计算机科学、环境与生态学、物理学6个学科进入ESI国际学科领域全球排名前1%，其中，工程学、材料科学进入前1‰。

需要注意的是，以上为该校部分学科和专业，如果想了解该校的更多信息，可以访问院校官网或者联系院校招生办公室进行咨询。