苏州市纺织工业职工中等专业学校开设的专业有：航空服务、室内环境设计、城市轨道交通运营管理、动漫制作与设计、旅游服务与管理、美术绘画、美术绘画（对口单招）、会计、会计（对口单招）、软件技术、工业机器人、汽车制造与维修、电子商务。

以下是部分专业介绍：
1. 航空服务专业：培养学生掌握必要的航空服务和高铁乘务专业基础知识和技能，能从事民航运输服务及航空延伸服务(高铁乘务)的高级技术应用性专门人才。
2. 汽车制造与维修专业：培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。
3. 室内环境设计专业：培养学生对专业的整体设计素养、创意的方法,正确掌握设计规律。了解本专业的发展趋势,认识设计与市场相关的政策和法规。使之具有较强的解决实际问题的能力。能从事室内、外环境艺术设计,建筑装饰与装璜,园林景观与规划,展示工程,教学、科研及工程管理方面的专门人才。

如果考生还想了解该校的其他专业信息，可以访问院校官网或者联系院校招生办公室进行咨询。