电饭煲出现e5通常表示温度传感器出现故障，具体可能是以下两种情况：
1. 上盖传感器开路：这可能是由于经常开合上盖，引起传感器连接线拆断，就会出现e5故障代码。这种情况需要联系售后人员，或者送到售后点维修。
2. 保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀：这会使触点接触电阻过大，造成触点闭合，电路不通。这种情况可以用砂纸打磨一下接触表面，打磨光滑。如果烧蚀严重，就需要去更换新的保温开关。