火鸡面的辣度约为5000斯高维。辣度等级在5万-10万之间，属于中辣程度。火鸡面之所以辣，是因为里面的酱料采用了墨西哥的Habanero辣椒做的辣粉，这种辣椒是墨西哥最辣的辣椒。需要注意的是，辣度的感受因人而异，有些人可能会觉得火鸡面的辣度太高，而有些人则可能觉得它的辣度并不太够。在食用火鸡面时，建议逐渐增加辣椒酱的用量，以适应自己的口味。