老板烤箱的各个模式使用方法如下：
1. 空烤：在初次使用烤箱前，需要进行空烤。用湿毛巾清洗内胆，等到干燥后，温度设置为180℃，烤箱启动后，第一个烘焙功能默认是快热模式。
2. 底加热模式：按电源键3秒钟后，按功能键选择到底加热模式（显示屏幕上会有底加热中文字体提示）。
3. 屏锁（童锁）键：当烤箱在工作状态下时，长按“锁屏键”键3秒钟后解锁，又恢复原有操作模式。
4. 功能旋钮：包括三种不同的加热模式，上发热管，下发热管，上发热管+下发热。
使用烤箱时，首先接通烤箱电源，然后根据需要选择不同的加热模式。在使用过程中，注意烤制温度不宜太高，以免食物烤焦。