在吉林市，以下美食值得一试：
1. 延吉冷面：这是一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品，用荞麦面或小麦面精制而成，搭配特制的牛肉、煮鸡蛋、辣白菜、黄瓜丝等辅料，味道冰爽可口。
2. 铁锅炖大鹅：这道美食在东北非常有名，使用秘制的香料炖出来的大鹅，味道独特，汤汁浓郁，肉质软糯。
3. 伊通烧鸽子：这款烧鸽子在吉林周边很常见，制作工艺传承古法，炭火明烤，鸽身棕红透亮，皮脆肉嫩，颇具食欲。
4. 李连贵熏肉大饼：这是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一，熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。
以上吉林市的美食攻略，道道皆经典，道道皆美味。在旅游过程中，可以品尝这些美食，领略当地的风味。