南京牛首山的吃饭攻略如下：
1. 牛首山大食堂：位于半山处，提供家常小炒，如牛首山素面、水饺、烧卖、羊肉汤等美食。
2. 梁武素食自助：位于佛顶宫里面，提供几十种素食，如素辣子鸡、素排骨、素虾仁等，价格为68元/位。
3. 一福一厨、司米特、喝吧、华夫班特、鲜芋仙、星巴克、哈根达斯等餐饮品牌也被引入景区，提供各类美食。
4. 世凹桃源：以农家乐为主。
5. 牛首山美食市集：位于宁丹大道18号停车场入口西侧，提供各类小吃，如红汤鱼头、金陵老卤盐水鸭、金陵鸭血粉丝汤、手工米糕等。
在牛首山风景区，你可以根据自己的口味和需求选择合适的餐厅和美食。