藜麦的主要产地分布在南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。在中国，藜麦主要种植地区有甘肃、青海、山西、云南、内蒙古和西藏。其中，青海和西藏地区种植环境比较接近原产地，长势是最好的。