武夷山的特色文化主要体现在以下几个方面：
1. 习俗：武夷山的习俗包括喊山与开山、茶区三角戏、枫坡拔烛桥等。喊山与开山是武夷山茶农特有的习俗，用于祈求神灵保佑武夷岩茶丰收、甘醇。茶区三角戏是武夷山茶区孕育的采茶戏的雏形。枫坡拔烛桥是武夷山枫坡村的独特习俗，与禁赌有关。
2. 婚丧之俗：武夷山的旧婚嫁礼俗包括说媒、相亲、换贴（交换生辰八字）、送聘、过门、回门等程序。换贴是互换庚贴后，庚贴要放置祖先香位前七天，点燃香烛，不让停熄。如果烛尽香残或杯盘破损，出生年月又有些抵触，这起婚事就要告吹。
3. 茶文化：武夷山岩茶的制作可追溯至汉代，元代当地正式制作贡茶，制作技艺至清初始臻完善，是我国红茶、乌龙茶创制工艺的发源地。武夷山岩茶工艺流程共10道，环环相扣，其中“复式萎调”、“做青”、“双炒双揉”、“炖火”等为高超的手工绝活。同时随制作工艺产生祭祀茶神、喊山、斗茶赛等习俗和有27道程序的武夷茶艺。