是的，苹果手机的短信在一定条件下是可以撤回的。
苹果发出去的短信是无法撤回的，但短信还有已读功能，开启已读功能的具体操作步骤如下：
1. 打开手机设置，点击信息。
2. 将发送已读回执的开关开启即可。
另外，在 iOS 16、iPadOS 16.1、macOS Ventura 或更高版本上的“信息”中发送一条信息后，你最多有两分钟时间可以撤回这条信息。
需要注意的是，撤回功能可能会涉及到运营商收费与处理的问题，因此不是所有手机都支持撤回已发送的短信。