高铁没上车是可以改签的。
乘客可以在列车发车后当日24时之前，携带身份证到高铁站人工售票窗口办理改签手续。工作人员会核对身份信息后帮助乘客对车票进行改签。如果乘客在改签后仍然没有赶上列车，就不能再次办理改签，只能重新购买车票。
此外，如果乘客在列车发车前对车票进行改签，可以直接在铁路12306上操作，或者前往高铁站的自助取票机上完成改签手续。
需要注意的是，每张车票只能改签一次，且只能改签当天24小时内的有余票有车次的其他列车。如果乘客在改签后的火车票在列车发车之前，仍然可以办理退票手续，但退票的时间段不同，所收取的手续费也会有所区别。