泰国金枕榴莲的口感特点主要包括以下几点：
1. 味道浓糯：泰国金枕榴莲的味道浓郁，口感醇厚，甜软中带有奶香味道。
2. 果肉酥软：泰国金枕榴莲的果肉酥软味甜，有冰激凌般的口感，绵密浓稠的质感，丝丝滑滑的入口即化。
3. 果核小：泰国金枕榴莲的果核相对较小，果肉厚而细，非常甜，水分特别足。
4. 口感丰富：泰国金枕榴莲的口感丰富，榴莲核小，果肉丰厚，嫩滑细致，酥软香糯，细嚼之下，绵软香甜。
5. 营养丰富：泰国金枕榴莲肉含有11%淀粉，13%糖分，3%蛋白质，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素。
6. 多种吃法：除了日常吃法之外，现在网上超级流行的“冷冻榴莲冰淇淋”也非常美味，将冷冻后的榴莲用利刀切下果肉来，一片一片的，像冰淇淋一样，一吃就上瘾了。