在Excel中插入印章不遮挡文字，可以通过以下几种方法实现：
1. 设置透明色：首先选择要插入的表格单元格，并将光标定位于该区域范围内，然后点击“插入”选项并插入印章图片，最后在工具栏中找到“设置透明色”选项并点击应用即可。
2. 调整图层顺序：将印章图像放置在文本上方，确保文字仍然可见。
3. 使用单元格合并：如果文字在单元格中，可以考虑将印章图像插入相邻的单元格，然后将单元格合并，以便图像和文字可以共享单元格，但不会彼此遮挡。
4. 使用形状和文本框：可以使用形状或文本框，将印章图像与文本分开放置。可以在形状或文本框中插入图像，并将其放置在文本旁边。
需要注意的是，Excel并不是专门的图形编辑工具，在进行复杂的图像布局时可能会有限制。如果需要更精细的控制，可以考虑使用专业的图像编辑软件来创建适合需求的图像，然后将其插入到Excel中。