杭州知味观有很多美食值得品尝，以下是一些特色美食：
1. 小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，味道鲜美。
2. 龙井虾仁：以龙井茶为佐料，炒虾仁而成，味道清香可口。
3. 猫耳朵：传统杭州小吃，形状像猫耳朵，外面酥脆，里面软糯，味道香甜可口。
4. 片儿川：杭州传统面条美食，面条劲道，汤料鲜美，口感十分好。
5. 西湖醋鱼：以西湖的荷花、鱼肉、醋等为主要原料，味道酸甜可口。
此外，知味观还提供各种传统的杭州小吃和茶点，如粽子、臭豆腐、糖火烧、绿茶蛋糕等。对于糕点，有些口味如小青龙、椰团、定胜糕等也受到了顾客的好评。总之，杭州知味观有很多美食值得品尝。