苹果实时收听打不开可能是由于以下原因：
1. 网络连接问题：确认手机已连接好网络，或尝试切换网络看看是否可以打开。
2. 设备或系统问题：设备出现问题，导致实时收听功能无法正常工作。可尝试重启设备或进行系统修复。
3. 应用程序问题：软件出现问题，导致实时收听功能无法正常工作。可尝试更新软件或卸载重新安装。
4. 缓存问题：应用程序缓存过多可能导致问题，可以尝试清除应用程序的缓存文件。
如果上述方法均未能解决问题，可以尝试以下操作：
1. 添加听觉功能到控制中心：进入设置的控制中心，将听觉功能添加在控制中心中，然后在下拉的控制中心点击小耳朵图标，就可以开启实时收听功能了。
2. 联系应用程序客服：有时候因为系统故障或服务问题，应用程序会出现问题，可以联系实时收听应用程序客服寻求帮助。