澳白咖啡（Flat White）是一款起源于澳大利亚的牛奶咖啡饮品，也有人主张其实际发源于新西兰。澳白咖啡的特点主要来自浓郁的咖啡味以及偏薄的奶泡厚度。澳白咖啡的奶泡厚度约1cm左右，牛奶打发温度至55℃-65℃即可。
澳白咖啡的基础是两份的浓缩咖啡（也有一些人只放一份）加上细奶泡（microfoam），简单理解为很薄的奶泡。澳白咖啡与拿铁咖啡的主要区别在于奶泡的厚度，拿铁的奶泡厚度一般会超过1厘米，而澳白咖啡的奶泡厚度则不会超过5毫米。
在澳洲，人们做澳白咖啡只会制作热的，因为冰块会稀释整体的浓度，我们可以理解为澳白做冷的就是拿铁。澳白咖啡在口感上，奶泡进入口腔的丝滑感是其灵魂之一。