东海大桥一日游必去的景点有以下几个：
1. 东海宝石：这是一座以自然巨石构成的岛屿，由于海水的侵蚀、风化、雨淋而形成了各种神奇的景观，仿佛置身于一个真实的宝石王国。
2. 桥东公园：位于海边，游人可以在这里俯瞰整座大桥以及蔚蓝的大海，感受大自然的美景。公园内还有一些设施，如游乐场、咖啡店等，可以给游人带来更多的娱乐和休闲选择。
3. 年糕岛：位于东海大桥的海域中央，是一座神秘而安静的小岛屿，保留着完整的海洋自然景观和原始的渔民文化。
4. 钻石沙滩：位于东海大桥的桥西端，是一座长达数千米的金色沙滩，游人可以在这里享受阳光、沙滩和海水的缤纷。
5. 葆蝶湾：位于东海大桥桥东公园一角的海湾，湾中有一个蝶型石雕，寓意着爱情和幸福，是浪漫的爱情圣地。
6. 浩海山庄：这是一家集度假、会议、餐饮、购物等于一身的五星级豪华酒店，有私家海滩、高尔夫球场、温泉、健身房等众多娱乐设施，是豪华度假胜地。