人参果（学名：Solanum muricatum Aiton）是茄科、茄属的草本植物，原分布于南美洲，现在在中国的主要分布地包括青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。
人参果的果实形状为梨状或椭圆形，单个重量在40～400克之间，花期在春季，果实在秋季成熟。人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特，富含维生素C以及其他微量元素，具有较高的保健价值，对抗癌和补钙也能发挥相应作用。
此外，人参果还具有生津止渴、保护心血管的功效。它含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。