五得利面粉的星级代表了面粉的筋度和蛋白质含量，不同星级的面粉适合用于不同的烘焙和烹饪需求，具体如下：
1. 五得利一星面粉：蛋白质含量最低，适合用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品，也适合用于炸鸡、炸虾等炸食。
2. 五得利二星面粉：蛋白质含量稍高。
3. 五得利三星面粉：蛋白质含量适中。
4. 五得利四星面粉：蛋白质含量较高。
5. 五得利五星面粉：蛋白质含量更高。
6. 五得利六星面粉：蛋白质含量最高，适合用于制作面条、馒头、包子等面食，口感最为筋道。
7. 五得利七星面粉：蛋白质含量更低。
8. 五得利八星面粉：蛋白质含量更高，适合用于制作面条、馒头、包子等面食，口感最为筋道。
9. 五得利九星面粉：蛋白质含量最高，适合用于制作面条、馒头、包子等面食，口感最为筋道。
此外，五得利面粉的星级也代表了面粉的品质等级和加工工艺水平。星级越高，面粉的纯度和精细度也就越高，品质细腻性，顺滑感也就越好。反之，星级越低，面粉的精细度相对逊色不少，细腻度也会下降。