纪录片拍摄手法主要有以下几种：
1. 观察式：摄影机作为旁观者，不干涉也不影响事件的整体进程，而是作为静默的角色进行记录。这种手法真实性较高，但表现抽象内容的难度较大，遇到不合适的题材可能会显得枯燥和单调。
2. 解释式：导演通过对解说词对纪录片的内容作出解释，能够在一定的时间内传播大量的信息。这种手法容易表现一些抽象的思想观念，相对而言宣传教育性更明显一些。
3. 参与式：参与式的拍摄手法比较容易表现人物的内心世界，拍摄手法被称作是真实的电影。这种方式让纪录片中注入了相应的情感，让观看者在观看的全程中更有感触，更容易记住纪录片中的内容。
此外，在拍摄纪录片时，可以进行调查研究，收集相关资料，对人们进行采访，以及制作网站提供拍摄的相关资料等。