在Word文档中改变表格行高的方法如下：
1. 选中整个表格：将鼠标放在表格左上角，点击表格左上角的十字箭头符号。
2. 调整行高：
a. 通过表格属性调整：单击鼠标右键，在出来的菜单栏里选择“表格属性”。点击选择“行”，然后按指定高度对应位置的向上向下箭头，进行行高的调整。
b. 通过文本属性调整：点击Word工具栏的“开始”-行和段落间距图标。
需要注意的是，当行高小于字体大写时，将行高调整的操作可能会无效。此时需要先将字体设置为想要的字体大写。