维生素C（VC）对植物的作用主要表现在以下几个方面：
1. 增强植物抗逆性：VC可以帮助植物增强抵抗干旱、病害、高温、低温等不良环境的能力，提高植物的免疫力。
2. 抗氧化作用：VC具有抗氧化作用，可以提高酶的生物活性，避免植株早衰、受损。
3. 解毒功能：VC可以保护细胞，阻止毒素、自由基对细胞的侵害，确保细胞的完整和正常代谢。
4. 促进养分吸收：VC可以促进细胞对铁、镁、锌、铜、钼、氨基酸及各类养分的吸收，提高养分的利用率。
5. 改善植物生长：VC可以促进植物健康生长，提高产量，改善品质。
6. 消除氯气：在水培植物时，VC可以消除自来水中的氯气，避免对植物产生影响。
7. 延长花期：在插花时使用VC，可以使花开的时间更长。
总之，维生素C对植物的生长、抗逆性、养分吸收等方面具有重要作用，可以为植物提供更好的生长环境。