微信删除好友后重新加回来，聊天记录可以通过以下两种方法恢复：
1. 通过微信云备份恢复：如果你之前开启了微信云备份，可以在微信中找到备份的日期，选择需要恢复的日期并点击“恢复”按钮即可。等待恢复完成后，就可以在微信中看到与这个好友的聊天记录了。
2. 通过微信聊天记录导出恢复：如果你之前没有开启微信云备份，可以通过微信聊天记录导出恢复。具体步骤包括：在聊天对话窗口中，找到想要导出的聊天记录；然后长按这条聊天记录，选择“更多”菜单，再选择“导出聊天记录”；然后选择导出到手机存储介质的路径，点击“导出”按钮即可。当你想恢复聊天记录时，只需要把之前导出的聊天记录文件导入到微信中即可。
需要注意的是，保护好自己的聊天记录，避免误操作和信息泄漏。