氧化铁与氢碘酸的反应是一个典型的氧化还原反应。在该反应中，氧化铁（Fe2O3）作为碱性氧化物，通常与酸发生复分解反应生成盐和水。然而，由于氧化铁中的铁元素处于+3价状态，具有较强的氧化性，而氢碘酸中的碘元素处于-1价状态，具有还原性，因此两者会发生氧化还原反应。
具体的化学方程式为：Fe2O3 + 6 HI → 2 FeI2 + I2 + 3 H2O。在这个反应中，Fe3+离子与I-离子发生电子转移，Fe3+被还原为Fe2+，而I-被氧化为I2单质。此外，氢氧化铁（Fe(OH)3）与氢碘酸的反应也可以用离子方程式表示为：2Fe(OH)3 + 6 H+ + 2 I- → 2 Fe2+ + I2 + 6 H2O。
值得注意的是，氢氧化铁在水中的溶解度较低，通常以棕色或红褐色粉末或深棕色絮状沉淀的形式存在。而氢氧化铁胶体具有较强的吸附性，能够产生丁达尔现象。在实际应用中，这一反应的特点和产物的性质对于化学分析和工业生产都有重要意义。