硝酸钾（KNO3）的溶解热是指在一定温度下，硝酸钾溶于水时所吸收或放出的热量。在20摄氏度附近，硝酸钾的溶解热大约是895.38J/Kg/K。具体到摩尔水平，当1摩尔硝酸钾在25度溶解于400摩尔水中时，其溶解热是-8.28千卡/摩尔。而在30度时，溶解热应该在-8.3千卡/摩尔左右。
硝酸钾的溶解度随温度变化而变化，在不同温度下的溶解度分别为：
- 0度：13.3g
- 10度：20.9g
- 20度：31.6g
- 30度：45.8g
- 40度：63.9g
- 50度：85.5g
- 60度：110.0g
- 70度：138g
- 80度：169g
- 90度：202g
- 100度：246g。
在储存和处理硝酸钾时，需要注意其潜在的危险性。硝酸钾接触可能引起燃烧和爆炸，因此应储于阴凉干燥处，远离火种和热源。同时，应避免与还原剂、酸类、易（可）燃物、金属粉末共储混运。硝酸钾在工业上的应用广泛，包括作为农作物和花卉的复合肥料、制造黑火药的原料、焰火中的紫色火花、机械热处理的盐浴、陶瓷工业的瓷釉彩药、玻璃澄清剂，以及医药工业中生产青霉素钾盐、利福平等药物的原料。