二氧化硫（SO2）与氢氧化钙（Ca(OH)2）的反应是一个重要的化学过程，具有工业和环境应用价值。当少量SO2与Ca(OH)2反应时，会产生亚硫酸钙（CaSO3）沉淀和水，化学方程式为SO2 + Ca(OH)2 → CaSO3↓ + H2O。然而，如果SO2过量，亚硫酸钙沉淀会与额外的SO2和水反应，生成亚硫酸氢钙（Ca(HSO3)2），方程式为CaSO3 + SO2 + H2O → Ca(HSO3)2 或 2SO2 + Ca(OH)2 → Ca(HSO3)2。
这个反应的特点受到温度、pH值和反应物摩尔比例的影响。例如，温度升高会加快反应速度，而pH值的变化也会影响反应的进行。此外，这个反应在工业上用于减少工业废气中的SO2含量，通过将氢氧化钙喷入烟囱中，与SO2反应生成亚硫酸氢钙，从而减少大气污染。
值得注意的是，SO2是一种有毒气体，具有漂白性，常用于工业漂白过程，如纸浆、毛、丝、草帽等的漂白。然而，SO2的漂白作用是暂时性的，因为在加热时，由SO2产生的无色化合物会分解，恢复原有颜色。
在实验室条件下，SO2与氢氧化钙的反应可以用来检验SO2的存在，因为亚硫酸钙的生成会导致澄清石灰水变浑浊。而亚硫酸氢钙在水溶液中具有一定的稳定性，这是由于亚硫酸氢根离子可以二聚生成焦亚硫酸根离子。
综上所述，SO2与Ca(OH)2的反应是一个复杂的过程，其产物和反应条件对环境和工业应用具有重要意义。通过控制反应条件，可以有效地利用这一反应来减少大气污染和进行工业生产。