氯化铵和氢氧化钠的反应是一种典型的酸碱中和反应。当这两种化学物质混合时，会观察到以下现象：
1. 放热现象：混合物立即变得温暖，这是因为反应过程中释放了热量。
2. 冒泡现象：混合物开始冒泡，释放出气体，主要是由于生成了氨气。氨气的释放通常伴随着刺激性气味。
3. 固体形成：随着反应的进行，混合物逐渐变成固体，这是因为生成了氯化钠和水。
该反应的化学方程式为：NH4Cl + NaOH → NaCl + NH3 + H2O。在这个过程中，氢氧化钠中的氢氧根离子与氯化铵中的铵根离子结合，形成氨气和水；同时，氢氧化钠中的钠离子与氯化铵中的氯离子结合，形成氯化钠。
氯化铵是一种强电解质，通常以无色晶体或白色颗粒性粉末的形式存在，具有吸湿性，但在潮湿的环境中容易结块。氢氧化钠，俗称烧碱、火碱或苛性钠，是一种强碱，具有强腐蚀性，通常以白色半透明结晶状固体形态存在，易溶于水并放出大量热量，同时也具有吸水性（潮解性）。
这个反应在实际应用中有多种用途，例如在化学实验室中用于制备氨气和氯化钠，或用于去除废气中的二氧化碳，以减少大气污染。