碳氧双键是否能与氢气加成取决于其所在的化合物类型和反应条件。在高中化学阶段，通常认为以下官能团可以与氢气发生加成反应：
1. 羰基（醛基和酮基）中的碳氧双键：这是高中化学中常见的可以与氢气加成的官能团。例如，醛基在一定条件下可以与氢气加成，生成醇。
2. 碳碳双键和碳碳三键：这些不饱和键可以与氢气发生加成反应，分别生成单键和双键/单键的化合物。
3. 氰基：氰基中的碳氮双键也可以与氢气加成，生成氨基亚甲基。
4. 苯环：苯环可以与氢气发生加成反应，生成环己烷。
然而，对于羧基和酯基中的碳氧双键，在高中阶段通常认为它们不能与氢气加成。这是因为它们中的C=O双键由于p-π共轭效应而变得相对稳定，不易发生加成反应。尽管如此，理论上羧基中的碳氧双键在强有效的催化剂作用下是可以加成的，但产物不稳定，容易脱水变为醛。
此外，酰胺键中的碳氧双键在特定条件下也能与氢气加成。例如，可以通过催化加氢法、金属氢化物法（如LAH）或硼氢化钠法等方法实现还原。
综上所述，碳氧双键是否能与氢气加成主要取决于其所在的官能团类型和反应条件。在高中化学中，我们主要关注醛基、酮基、碳碳双键、碳碳三键和苯环的加成反应，而羧基和酯基中的碳氧双键则不考虑加成反应。在实际应用中，加成反应的可行性还受到催化剂、温度、压力等实验条件的影响。