过量氨水与硫酸铜的反应是一个典型的配合物形成过程。首先，当氨水过量时，硫酸铜溶液中会生成浅蓝色的碱式硫酸铜沉淀。随着氨水的继续加入，这种沉淀会溶解，形成深蓝色的铜氨络离子。这一过程中的化学反应方程式为：
CuSO4 + 2NH3.H2O === Cu(OH)2 + (NH4)2SO4 （生成蓝色沉淀）
Cu(OH)2 + 4NH3.H2O === [Cu(NH3)4](OH)2 + 4H2O （形成铜氨络离子）
铜氨络离子的形成是由于氨分子与铜离子发生了配位反应，形成了稳定的四氨合铜(II)配合物。这种配合物在水中的溶解度较大，且不易与稀碱液作用，因此在实验中常用来制备和分离铜的化合物。
此外，硫酸铜的制备方法通常涉及将废铜料溶于稀硫酸中，并通过加入氧化剂如过氧化氢溶液来提高纯度，最后通过重结晶精制得到高纯度的硫酸铜。在实验室中，硫酸铜一般是购买得到的，但也可以利用废弃的铜化合物通过类似的方法来制备。
综上所述，过量氨水与硫酸铜的反应不仅在化学实验中具有重要意义，也是工业上制备铜化合物的重要过程。通过这一反应，可以深入理解配合物的形成机制，并掌握铜化合物的制备技术。