在QQ情侣相册中，如果一方选择退出或删除相册，将会产生以下后果：
1. 访问权限变更：退出或删除后，对方将无法再访问该相册，包括其中的照片和视频。这是为了保护用户的隐私和数据安全，确保只有授权的用户才能查看共享内容。
2. 相册内容变化：如果一方退出，另一方仍然可以查看自己上传的内容，但无法再看到对方上传的图片或视频。如果需要完全删除相册，需要进行额外的操作，如在相册设置中选择“踢人”，将共享的好友踢出，然后选择“退出”，这样相册才会被删除。
3. 解除共享关系：一旦一方退出，情侣相册的共享关系将自动解除，原共享内容也会随之删除。这意味着，双方都无法再访问或查看该相册，包括回收站中的内容。
4. 通知机制：当一方退出情侣相册时，另一方会收到通知，知道谁退出了相册。这种设计确保了双方的知情权，避免了信息的不对称。
综上所述，QQ情侣相册的设计充分考虑了用户的隐私和数据安全，通过严格的权限管理和通知机制，确保了共享相册的合理使用和管理。