硝酸钾（KNO3）的溶解热是指在一定温度下，硝酸钾溶于水时所吸收或放出的热量。在20摄氏度附近，硝酸钾的溶解热大约是895.38J∕Kg∕K。具体到摩尔级别的溶解热，当1摩尔硝酸钾在25摄氏度下溶解于400摩尔水中时，其溶解热是-8.28千卡/摩尔。这个数值在30摄氏度时大约在-8.3千卡/摩尔左右。
硝酸钾的溶解度随温度变化而变化，在不同温度下的溶解度如下：
- 0度：13g
- 10度：22g
- 20度：33g
- 30度：48g
- 40度：65g
- 50度：84g
- 60度：103.4g
- 70度：114.6g
- 80度：124.6g
- 90度：133g
- 100度：141g
硝酸钾的溶解度受温度影响较大，温度升高时溶解度增大。这一点在实际应用中具有重要意义，例如在工业生产中，可以利用硝酸钾在不同温度下的溶解度差异来实现与其他物质的分离。
在储存和处理硝酸钾时，应注意将其放置于阴凉干燥处，远离火种和热源，避免与还原剂、酸类、易（可）燃物、金属粉末共储混运。这些措施有助于确保硝酸钾的稳定性和安全性。