"优胜路"是郑州一条非常火爆的小吃街。在这条街上，有各种各样的美食，包括成都光头香辣蟹、全家福煳辣鱼、鸿茂斋涮羊肉、川府火锅、广东打边炉等，这些都在郑州有一定的名气。因此，如果要问郑州最火的小吃街是哪个，那么答案肯定是"优胜路"。

"工人路"是郑州一条特色的小吃街，最大的特点是饭店规模较小，以各具特色的小吃为主，很适合大众消费。在这里，有亚细亚商务美食宫的巴蜀风味水泡菜鱼火锅，天山小吃店、军嫂凉皮店、鹿鸣涮锅城、聚福园、胖娃川菜馆等以家常小吃为主营品种，特别适合家人小聚。

胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品，特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。在郑州，胡辣汤在顺河路的逍遥镇方中山胡辣汤店和优胜路的成都光头香辣蟹店等地都有销售，其中顺河路的逍遥镇方中山胡辣汤店生意尤为火爆。

紫荆山是郑州的一个热闹去处，四周也是美食云集。有异国风味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南饭店、郑州烤鸭总店等。再往远处说有郑州有名的老三记之一合记烩面、河南食府等。

淮河路是郑州一条著名的小吃街，这条街上聚集了各地各色的菜肴，包括农家风味、豫菜、烧烤等，可以满足不同口味的需求。

顺河路是郑州一条地方特色名吃街，基本上荟萃了大江南北黄河上下的名吃精华。其中包括河南本土的萧记三鲜烩面美食城，逍遥镇方中山胡辣汤店，以及重庆的望江鱼和湖北的将军烧肉等。

河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。

葛记焖饼是郑州特色小吃中的一种，它以饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成，开坛时浓香四溢，素有“开坛香”之美溢。外地人也经常慕名前来品尝。

"油馍头"是郑州著名的小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。它是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成，晚上睡觉前发面，第二天炸制。油馍头的制作过程中，有时候也会放一点泡打粉。

开花馍是郑州的一种特色小吃，其制作过程是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。

英才街夜市位于郑州的迎宾路街道文化路，偏北位置稍微有点远，但对于附近的大学城来说却是刚刚好。得益于这里的大学，英才街的夜市文化发展兴旺。夜晚华灯初上，路边的小吃摊已经排列成一条整齐的夜市长龙。

炸紫酥肉是一道郑州特色小吃，选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟而成。这道菜以独特的香气和口感受到了很多人的喜爱。

"烩羊肉"是河南的特色名吃，在登封盛行，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃的一大特色。

"老君烧鸡"是郑州特色小吃中的一种，被誉为“中原名吃”。它的制作选料考究、做工精细，汤老味全，造型美观，色泽鲜艳，咸淡适口，离骨熟烂。在制作过程中，汤中会加入十多味中药材，因此具有很好的滋补功效。

德化美食街位于郑州市中心的二七区二七广场，是郑州最热闹的街，人流量大，历史悠久。这里的美食种类丰富，味道一流，每天总是处于爆满状态，特别是在节假日，游客众多，需要排队等候。因此，建议在平常日子来游览和品尝美食，以获得更好的体验。