是的，火车允许携带500ml的洗发水。洗发水不属于危险品或违禁物品，而且500ml的洗发水重量在20千克以内，因此可以带上火车。在携带洗发水时，请确保包装完好，避免泄漏，并注意不要超过火车上的行李重量限制。