北京环球影城的淡季和旺季时间如下：
淡季：根据北京环球影城门票日历，淡季主要集中在11月和12月。例如，2021年11月淡季日包括11月22日、11月25日、11月29日和11月30日；12月淡季日包括12月1日、12月2日、12月6日至12月9日、12月13日至12月31日。需要注意的是，淡季日期可能会有所变动，具体以官方说明为准。
旺季：环球影城旺季一般包括开园当月、部分中国法定节假日、部分暑期日期、部分春季和秋季日期。例如，春节、五一劳动节、十一国庆假期、寒暑假等。
此外，北京环球影城门票分为淡季日门票、平季日门票、旺季日门票和特定日门票，票价会根据淡季、平季、旺季和特定日的不同而有所区别。在安排行程时，建议结合官方情况和自己的实际情况来制定出行计划。