电子身份证能开酒店，但每个城市对电子身份证入住酒店和开房要求不同。例如，广东省内三星以上宾馆可登记住宿，湖南公安服务平台生成的“电子身份证”可用于酒店入住登记，杭州忘带身份证也能用电子身份证住酒店等。然而，根据《旅馆业治安管理办法》第六条法律规定，旅馆接待旅客住宿必须登记，登记时应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。因此，建议在有效时间内使用电子身份证，并在需要时携带身份证原件。