是的，小米手环可以开雅迪电动车。具体操作方法如下：
1. 下载并绑定ZeppLife应用与手环。
2. 在App里找到手环的卡包，点击添加门卡，选择空白卡等待创建完成，编辑卡片名字。
3. 确保电瓶车处于关闭状态，按住车的刹车不松手（左右刹车都可以），然后用卡片放在电瓶车上面。
4. 等待5-10秒左右，电瓶车会出现警示声，仪表会出现提示进入学卡模式，把手环靠近电瓶车屏幕，电瓶车会提示学卡成功，最后松开刹车。
5. 之后可以将手环靠近，检验是否可以正常关闭。
需要注意的是，不同型号的雅迪电动车可能有不同的操作方式，具体请参考车辆说明书或联系雅迪客服。