常见的酸酐包括：
1. 无机酸酐：如碳（酸）酐（二氧化碳CO2）和硝（酸）酐（五氧化二氮N2O5）等。这些酸酐由一个或两个酸分子缩水而成，绝大多数为氧化物。
2. 有机酸酐：如乙（酸）酐（CH3CO）2O和邻苯二甲酸酐C8H4O3等。这些酸酐由两个一元酸分子或一个二元酸分子缩水而成的化合物，虽不是氧化物，也称酸酐。
酸酐是应用广泛的酰化剂，可用来合成各种酯和酰胺。例如，乙酸酐用于制造纤维素乙酸酯，也用于染料、制药和香料工业；丁烯二酸酐是高分子化合物的重要单体，可与玻璃纤维一起制成玻璃钢；邻苯二甲酸酐可制增塑剂、醇酸树脂、三苯甲烷染料等。