广州博物馆的镇馆之宝是明石湾窑鳌鱼。这件文物是明万历年间佛山霍韬祠堂的脊饰两端的装饰物，产自佛山石湾窑，是明清岭南地区著名的陶瓷窑口。明石湾窑鳌鱼的头部似狮子，张口露齿，突眼弯角，身体浑圆，遍体鱼鳞，通体施黄、绿、紫三色，色彩斑斓，具有强烈的艺术效果。这件文物对研究石湾窑明代生产情况，乃至岭南建筑文化都有重要的意义。