乙烯生成乙醇的化学方程式是 C2H4 + H2O → C2H5OH。这是一个加成反应，乙烯和水在一定条件下发生加成反应，生成乙醇。常用的催化剂有碱式氧化铜催化剂、钴催化剂和银催化剂。乙醇是一种常用的溶剂，具有特殊香味，易燃，能与水以任意比例互溶，广泛应用于化学、制药、食品等行业中。