泰山山顶和山下的温差在8°至12°之间。这种温度差异主要源于泰山的高度和气候的垂直变化。山下1月均温-3℃，山顶为-9℃；山下7月均温26℃，山顶为18℃。需要注意的是，这些数据可能会随着季节和天气的变化而略有不同。